​美洲鳗鲡苗价不高 养殖市场潜力大

美洲鳗鲡苗价不高 养殖市场潜力大

中国水产频道报道,美洲鳗鲡是一种在北美东岸发现的降河回游产卵鱼类,分布于美国、巴拿马、西印度群岛、加勒比海等海域。它有一个蛇形身体及一个细小尖锐的头部,背部为棕色而腹部为茶黄色,牙齿锐利但没腹鳍,与欧洲鳗鲡十分类似,但两者染色体及脊椎骨数目都不相同。

鳗鱼营养丰富,有滋补强身之功效,被人们视为“水中人参”。2015年,我国累计出口活鳗5720吨,创汇11758万美元,平均出口单价20.56美元/公斤,鳗鱼是我国养殖规模较大、效益较好的中高档淡水养殖品种之一。

目前,全球鳗鱼人工繁育技术还没有突破,只能靠野外捕捞天然鳗苗,我国从20世纪90年代开始大量引进日本鳗苗发展日本鳗养殖。现在天然鳗苗资源越来越少,日本鳗苗捕捞连续四年欠收,受日本鳗苗种供应不稳定、苗种价格飙升过高影响,不少国内养殖生产企业经营困难,甚至部分烤鳗加工企业处于停产或半停产状态。

美洲鳗鲡在福建已经养殖了十多年,基本试养成功,它的养殖管理方法与日本鳗鱼相似,可投喂专门的鳗鱼饲料。虽然长速慢一些,但鳗苗资源丰富,价格低至几元/尾,可以大幅度降低养殖成本,具有一定的市场发展潜力,近年来广东地区开始兴起养殖美洲鳗鲡。

放养优质鳗种是养殖成功的前提,优质鳗种必须具备以下几个方面:规格整齐,无杂苗;鳗种的丰满度大,体表光滑,背部墨蓝,腹部洁白;无病害,无外伤,活动和摄食能力强;当年养成的鳗种质量最好。

投放鳗种的密度可以根据养鳗场投苗计划、现存池鳗鱼、总水面积,同时考虑技术、水质等条件决定,原则上是宁稀勿密,防止高密度带来的易发病,尤其是夏天气温高容易得肠炎。

美洲鳗鲡对水流敏感,喜欢逆水游动,擅于潜逃,碰到水泥池凹凸不平的地方容易刮伤得水霉病,因此养殖池墙面要粉刷光滑,棱角锋利的东西不要放在池子里,清洗池时需要格外细心谨慎。

美洲鳗鲡容易得脱粘、红头败血综合症,发生脱鳞、全身通红现象。在仿生态的井水及水泥池中,鳗鱼因为难从“水土”中获得许许多多的未知“因子”或处于应激状态,这时第一道防范屏障皮肤粘液脱落或稀少,寄生虫就容易乘虚而入导致烂身而死。

为防止美洲鳗鲡脱粘而死,多位美洲鳗鲡养殖户总结经验告诉记者,培苗在水泥池进行,之后再放土塘养殖效果会更好,平时需保持水质清新,尽量减少不必要的操作和药物应激。

美洲鳗鲡吃料猛,尤其是养殖第一年投喂得更多,饲料是最大的支出成本。现在1吨鳗鱼料价格约1.3万元/吨(即6.5元/斤),养殖户告诉记者,一斤饲料大约增重半斤,即每斤鳗鱼单饲料成本就需要13元左右。苗种价格虽然比日本鳗苗便宜一些,但一尾也需要几元钱,考虑苗种折损率,苗价成本会更高。加上人工、水电、药剂,总成本在25元/斤左右。今年整体水产品行情不是很好,现在加工厂收购价5.2万元/吨(即26元/斤),只是保本微利。美洲鳗鲡作为新品种,市场上供应量比较少,随着市场行情的好转,美洲鳗的价格会随之上涨,可以在国内鳗鱼市场上抢得一席之地,业内人士看好它的发展潜力。

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