​北京为何成了茶饮荒漠 北京奶茶店为什么这么少

北京为何成了茶饮荒漠 北京奶茶店为什么这么少

奶茶是很多年轻人的最爱，不少地区的奶茶店开了一波又一波，但是在北京，奶茶店很少，有人总吐槽找不到奶茶店，那么，北京为何成了茶饮荒漠？北京奶茶店为什么这么少？下面小编就带来介绍。

北京为何成了茶饮荒漠

北京苦无奶茶久矣!

社交平台上总有人吐槽“在北京找不着奶茶店”;不少年轻人也时常隔空“喊话”某某茶饮品牌快到北京来开店……

一些被逼急了的年轻人，已经开始研究起“自制奶茶”。在小红书上，“DIY奶茶”最多的除了赋闲在家的主妇，就是IP归属地为北京的上班族。何炅年龄

屡次因“美食荒漠”引发舆论热议的北京，其实更是“茶饮荒漠”。

红餐大数据显示，截至今年4月，包括外来品牌在内，北京在营茶饮品牌总数约为2734个，而上海有3135个，广州更是高达7507个;具体到门店数，北京茶饮门店总数大约只有7851家，远低于上海的12837家和广州的20246家。经典海龟汤(汤面➕汤底)

数量有限的茶饮门店平摊到北京广袤的市域面积上，则显得更为稀缺。丹东十大景点

根据中国统计信息网和国家统计局的数据，北京总面积达到16410.54平方千米，大约为广州的2.2倍，但奶茶店总数却不足广州的40%。

对比其它一线和新一线城市，北京的本土茶饮品牌也未成气候。

北京奶茶店为什么这么少

这和北京的气候有一定关系。

和君咨询餐饮专家文志宏认为，南方的气候较炎热，茶饮是一种最基本的生理性需求，比如在广东，喝凉茶和吃饭一样。

而北京夏季很短，一年大部分时间天气都较冷，因此，人们对茶饮的需要没有那么强烈。

除了气候，影响奶茶店的还有供应链。

中国茶饮行业从最初的粉末年代，到街头时代，再到现在的新式茶饮时代，最大的变化就是产品原料从人工调料到现在的天然原材料。

而新式茶饮的重要配料，原产地又多在南方。韩国黑道放话素媛案凶手,素媛案凶手现状

例如珍珠、芋圆/芋泥的原材料芋头、木薯等，都以南方居多。

另外在常用的鲜果上，产量在南方也更高，或者至少产地更接近南方。

比如最常见的芒果多生长在广东、广西、云南、四川等地;而其他用于奶茶的热带、亚热带水果：柚子、香蕉、柠檬等，也多在南方诞生。

即使依赖进口，北方的运输成本也比南方高很多。札木合在成吉思汗没有崛起前最有机会称霸草原 札木合为什么没有能统一草原这也直接影响了茶饮品牌搭建供应链的成本，所以，他们在进入北京市场时也不得不更加谨慎。

同时，北京的房价和房租也是奇高，要找一个地段合适茶饮门店，相比其他城市成本可能是数倍。

以上种种原因导致了在北京开茶饮店，成本高，风险大。

商人都是逐利的，自然就不愿意在北京开店，所以造成了现在供给满足不了需求的局面。